東 京 深 呼 吸

這次和大家分享的是

日本定番家庭料理．親子丼食譜 😍✨

跟著下面步驟一起在家裡挑戰，做出自家原創口味吧！

🍚  ＜材料＞ 1人份

去皮雞腿肉………..…….60ｇ

洋蔥………..……………….40ｇ（小的1/4個左右）

雞蛋............…………….…2個

麵味露（2倍濃縮）….3大匙

水…………………………….3大匙

白飯…………………………1大碗

裝飾用的香蔥或三葉…適量

🍳  ＜作法＞

1. 雞腿肉切成5cm小塊，洋蔥切成2mm絲狀
2. 把水跟麵味露倒進平底鍋煮沸
   建議使用小的平底鍋，也可以用玉子燒專用的四角平底鍋唷！
3. 煮沸後，放入洋蔥，用中火煮1分鐘後加入雞腿肉，並把雞肉煮至熟透
4. 把雞蛋打散
5. 將蛋液倒入一半，不時搖動平底鍋讓雞蛋煮熟
6. 倒入剩下的蛋液並稍微加熱，熄火並蓋上蓋子讓雞蛋蒸至半熟
7. 把煮好的食材倒在白飯上，放上香蔥或三葉裝飾，親子丼完成！

☝🏼  ＜美味豆知識＞

身為日本定番・家庭料理而廣為人知的「親子丼」

真的經常出現在日本家庭裡在餐桌上嗎？

我們採訪了身邊的幾位日本朋友，發現還是要看每個家庭的飲食習慣

但是訪問結果中最多的回答是一個月1~2次

比我們想像中的次數還少很多呢！

通常有小朋友的家庭裡，為了讓處於發育期的孩子們可以大口吃飯

大多數的父母多半會選擇像丼飯這種容易完成的料理

但隨著小朋友長大後，要在餐桌上看到丼飯的機率自然少了很多～

親子丼是一種媽媽的味道，童年的回憶呀！